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La primera dama asiste al evento del primer Día Nacional del Kimchi y elogia el patrimonio cultural

Economía 20/11/2020 20:50
La primera dama Kim Jung-sook habla, el 20 de noviembre de 2020, en una ceremonia que marca el primer Día Nacional del Kimchi, en la oficina de la Federación Nacional de Cooperativas Agrícolas, en Seúl.

Seúl, 20 de noviembre (Yonhap) -- La primera dama surcoreana, Kim Jung-sook, ha asistido este viernes a la celebración inaugural del Día Nacional del Kimchi, donde prometió ayudar a preservar la amada herencia cultural de Corea.

Kim asistió a una ceremonia, organizada por la Federación Nacional de Cooperativas Agrícolas (NACF, según sus siglas en inglés), y a un concurso de cocina con temática del kimchi, organizado en el hotel THE PLAZA Seoul, en el centro de Seúl.

El Día del Kimchi, que cae el 22 de noviembre, es el único día nacional de temática gastronómica en Corea del Sur. La fecha fue establecida en febrero.

Según Lim Se-eun, portavoz adjunta de la oficina presidencial, Cheong Wa Dae, la primera dama dijo, en un discurso en la ceremonia, que espera que el aumento de las exportaciones de kimchi ayude a estabilizar los ingresos de los agricultores de hortalizas.

Kim añadió que "junto con el K-pop, el kimchi es amado por personas de todo el mundo" y que ayudará a preservar la herencia del sabor con orgullo, dado que el kimchi es originario de Corea.

La primera dama señaló que el kimchi es ampliamente considerado un alimento saludable y que su calidad de fermentación ha llamado la atención, en especial en medio de la pandemia del nuevo coronavirus.

En el concurso de kimchi, la primera dama se reunió con los participantes y observó los procesos de elaboración de varios manjares en base al kimchi, incluidos postres y salsas de kimchi únicos.

Kim dijo que el presidente Moon Jae-in no puede tener una sola comida sin kimchi y que para los coreanos el plato es un alimento esencial.

La primera dama Kim Jung-sook (3ª por la dcha.) asiste, el 20 de noviembre de 2020, a una exhibición de kimchi en la oficina de la Federación Nacional de Cooperativas Agrícolas, en Seúl.

adrian@yna.co.kr

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