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El consumo diario de kimchi podría disminuir el riesgo de padecer dermatitis atópica

Últimas noticias 27/08/2017 11:08
El consumo diario de kimchi podría disminuir el riesgo de padecer dermatitis atópica - 1

Seúl, 27 de agosto (Yonhap) -- El consumo diario de kimchi podría disminuir el riesgo de padecer dermatitis atópica en un 32 por ciento, según un informe de un equipo de científicos surcoreanos presentado este domingo.

El hallazgo fue presentado por un equipo de investigadores liderado por Park Yoo-kyoung, profesor de nutrición médica en la Universidad Kyung Hee de Seúl, y corresponde al estudio nacional de salud nutricional realizado entre 2010 y 2012 sobre 7.222 personas de todo el país. El informe fue publicado en el último número de la Revista de Asia y el Pacífico sobre Nutrición Clínica.

El kimchi es plato coreano tradicional consistente en col fermentada que es servido en casi todas las comidas en Corea del Sur.

El equipo categorizó a las personas objeto del estudio según su nivel de consumo de kimchi y comprobó la correlación con la dermatitis atópica, además de tener en cuenta la edad, género, condición de fumadores o bebedores de alcohol y otras condiciones de los sujetos que podrían afectar a los hallazgos.

El resultado es que las personas que consumían entre 85 y 158 gramos diarios de kimchi, o entre dos y tres raciones, tenían un 32 por ciento menos de posibilidades de padecer dermatitis atópica que las personas con un consumo inferior a 36 gramos diarios.

felipe@yna.co.kr

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