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La Embajada de Bolivia organiza en Seúl el primer festival de gastronomía boliviana

Últimas noticias 05/08/2016 15:28

Seúl, 5 de agosto (Yonhap) – La Embajada de Bolivia ante Seúl ha inaugurado este mes el 1er. Festival de Gastronomía Boliviana en el Hotel Millennium Seoul Hilton de Seúl, dos días antes de la celebración de su Día Nacional.

El jueves pasado, dos días antes de la conmemoración, el 6 de agosto, del Día de la Independencia de Bolivia, la embajadora boliviana, Guadalupe Palomeque de Taboada, inauguró el evento, que tiene lugar por primera vez en la capital surcoreana.

La embajada ha estado organizando varias actividades culturales desde su reapertura, en el año 2013, tras un paréntesis de 14 años.

El festival se llevará a cabo hasta el 14 de agosto con la participación del chef boliviano Nicolás Prudencio Diego Crispieri, quien presentará a los surcoreanos los sabores y gustos de las diferentes regiones y culturas de Bolivia.

Durante la ceremonia de apertura, la embajadora aludió al legado dejado por las antiguas civilizaciones, como Tiwanaku, Mollo y Moxos, que habitaron el territorio actual de Bolivia, y cultivaron productos que todavía son producidos y consumidos hoy en día, no solo en Bolivia sino también en otros países de Latinoamérica y el Caribe.

La diferencia gastronómica boliviana se caracteriza por la preparación y el gusto que tanto la cultura española como estas antiguas civilizaciones dieron a su cocina.

El chef Nicolás Prudencio también pronunció unas palabras de agradecimiento a los organizadores del evento y manifestó sentirse honrado por ser el pionero en traer a Corea del Sur un ejemplo de la cocina boliviana. El chef también destacó la evolución, nuevas tendencias y la variación de la técnica de la cocina boliviana, dependiendo del uso de ciertos ingredientes.

Durante la cena, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar algunos platos de "gourmet" con ingredientes traídos directamente de Bolivia y probar el licor con denominación de origen Singani, mientras disfrutaban de la música boliviana.

elena@yna.co.kr

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